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くろねこかしやさん「お菓子教室」
tunaguのyukikoさんのご自宅でくろねこかしやさんのお菓子教室がありました。
素朴な味でとても美味しい「麦こがしクッキー」。
数えるくらいしかお邪魔したことがなかったけれど、いつも美味しくて、お教室の日を心待ちにしてました。

お手本を見てから、一人一人、計量から始めます。こんなことすら久しぶりで緊張。。。
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こねたら、冷蔵庫で生地を休めます。

その間に美味しいランチ。
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くろねこかしやさんの、ドライトマトのスコーンとyukikoさんお手製のナスのポタージュ。スコーンも中はしっとりで美味しくて…yukikoさんのナスのポタージュも初めて!どちらも食べ終わってしまうのが本当に残念なくらい。
その後にもこんなおいしいデザート♪
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豆腐白玉のメイプルシロップかけ。。。むふ〜♪食感がすごくたまらない!おまけレシピで教えていただきました〜。
お喋りも弾んでしまって…待って!まだ肝心な型抜きしてない〜!!!みんなで片付けをして、早速型抜き。くろねこさんの型もたくさんあって、迷ってしまいました。

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焼き上がり〜!
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余った生地を丸めて、ナッツやドライフルーツを入れました。

時間もあっという間で。。。本当に楽しかった〜。麦こがしクッキーと白玉の材料もちゃっかりお買い上げした帰ってきました。帰って、むすめ達に見せたら大喜び!!!一緒に作る〜!ママ、すご〜い!!って。お菓子なんてご無沙汰だったし、嬉しかったようです。
この日お友達のyumiちゃんと一緒に行ったのですが、楽しい道中でした。yumiちゃん、ありがとうね。

おまけ〜
毎年栗の季節につくるもの。「くりの茶巾」。
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